Poznaj przepis na makaron ryżowy po chińsku z kurczakiem – zdrowe, pełnowartościowe danie, idealne na szybki obiad. Odkryj smaki azjatyckiej kuchni w prosty sposób!

Makaron ryżowy po chińsku z kurczakiem to szybkie, zdrowe danie pełne smaku i wartości odżywczych. Łączy delikatne mięso kurczaka z chrupiącymi warzywami i aromatycznym sosem sojowym, tworząc pyszny posiłek idealny na lunch lub kolację. Makaron ryżowy, który jest bezglutenowy i lekki, stanowi doskonałą bazę, a dodatek zdrowych składników, takich jak kiełki fasoli mung, sprawia, że danie jest pełne witamin i minerałów.

Korzyści zdrowotne makaronu ryżowego

Makaron ryżowy to świetna alternatywa dla tradycyjnych makaronów pszennych, będąc naturalnie bezglutenowym i łatwym do strawienia. Dzięki zawartości białka roślinnego, witamin i minerałów stanowi wartościowy element zdrowej diety. Jego neutralny smak pozwala na różnorodne połączenia z warzywami i białkiem, takimi jak kurczak, co czyni go idealnym składnikiem w wielu przepisach.

Jak przygotować makaron ryżowy po chińsku z kurczakiem?

Składniki:

• 200 g makaronu ryżowego

• 1 łyżka oleju sezamowego (można zastąpić olejem kokosowym)

• 1 pierś z kurczaka (ok. 200 g), pokrojona w cienkie paski

• 1 cebula, pokrojona w pióra

• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski

• 1 marchewka, starta na dużych oczkach

• 100 g grzybów (np. pieczarki lub shitake), pokrojonych w plastry

• 1/2 szklanki kiełków fasoli mung

• 2 jajka

• 2 łyżki sosu sojowego (można użyć wersji bezglutenowej)

• 1 łyżeczka cukru trzcinowego

• 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1 łyżka sezamu do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy: Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy zalać go wrzątkiem na kilka minut, a następnie odcedzić i przepłukać zimną wodą, aby nie skleił się.

2. Kurczak: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 4-5 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone i lekko zrumienione. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.

3. Warzywa: W tym samym woku dodaj cebulę, paprykę, marchewkę oraz grzyby. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące. Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż poczujesz ich intensywny aromat.

4. Jajka: Na wolnym ogniu wbij jajka na patelnię. Smaż je, mieszając, aż się zetną i wymieszają z warzywami.

5. Makaron i kurczak: Dodaj ugotowany makaron ryżowy i kurczaka do woka. Wlej sos sojowy oraz cukier trzcinowy, a wszystko dokładnie wymieszaj. Smaż przez 3-5 minut, aż składniki się połączą, a makaron nabierze aromatycznego smaku sosu.

6. Kiełki: Na końcu dodaj kiełki fasoli mung i jeszcze przez chwilę podsmażaj wszystko razem. Kiełki powinny pozostać chrupiące.

7. Podanie: Gotowe danie posyp sezamem, jeśli chcesz dodać nieco chrupkości, i podawaj natychmiast. Makaron ryżowy po chińsku z kurczakiem to świetny pomysł na pełnowartościowy, sycący posiłek.

Zdrowe składniki i przyprawy w chińskim makaronie ryżowym

Makaron ryżowy, kurczak, warzywa i kiełki fasoli mung to składniki, które dostarczają białka, witamin, minerałów i błonnika, wspierając zdrowie i energię na co dzień. Sos sojowy, z kolei, dodaje charakterystycznego smaku umami, który wzbogaca potrawę i sprawia, że jest wyjątkowa. Dzięki zastosowaniu świeżego imbiru oraz czosnku, danie nabiera zdrowotnych właściwości, wspomagając odporność i trawienie.

VitalDream – platforma łącząca zdrowie, biznes i rozwój osobisty