Przygotuj aromatyczne spaghetti z pesto pomidorowym, pecorino i świeżą bazylią – 15 minut, które odmienią Twój dzień

W codziennym biegu coraz częściej sięgamy po to, co szybkie, łatwe i... nijakie. Gotowe dania, kanapki jedzone w biegu, przekąski bez wartości. Efekt? Brak sił, kiepskie samopoczucie, problemy z trawieniem, a na dłuższą metę – zaburzona równowaga organizmu.

Tymczasem istnieją rozwiązania, które są nie tylko ekspresowe i sycące, ale również odżywcze i pyszne. Rozwiązania, które przywracają radość z jedzenia, nie zabierając Ci więcej niż kwadransa z dnia. Jednym z nich jest to włoskie danie – klasyczne w formie, nowoczesne w podejściu do zdrowia i energii.

Poznaj przepis na spaghetti z pesto pomidorowym, owczym pecorino i świeżą bazylią – prosty rytuał, który może stać się Twoim codziennym źródłem radości, odżywienia i chwili zatrzymania.

Dlaczego akurat kuchnia włoska?

Włosi są mistrzami celebracji życia. Ich kuchnia nie opiera się na komplikacjach, a na prostocie, jakości i smaku. Kluczowe są świeże, sezonowe składniki, harmonia smaków i... czas poświęcony na delektowanie się chwilą.

Ten przepis idealnie wpisuje się w te zasady: kilka składników, ekspresowe przygotowanie i głębia smaku, której nie da się podrobić. W dodatku to danie bez mięsa, ale tak pełnowartościowe, że nawet najwięksi miłośnicy klasycznej kuchni będą zaskoczeni.

Składniki na 2 porcje:

• 180 g makaronu spaghetti z pszenicy durum

• 8–10 suszonych pomidorów w oliwie

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 2 łyżki orzeszków piniowych (lub blanszowanych migdałów)

• 3–4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 40 g sera pecorino (startego)

• sól morska i świeżo mielony pieprz

• kilka listków świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

1. Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody. Nie przegotuj – jego sprężystość jest kluczowa dla tego dania. Odcedź, ale zachowaj pół szklanki wody z gotowania.

2. Pesto pomidorowe: Do blendera wrzuć odsączone suszone pomidory, koncentrat, czosnek, orzeszki piniowe, oliwę i połowę startego pecorino. Miksuj do uzyskania gładkiej, aksamitnej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, by sos nie był zbyt gęsty.

3. Połączenie smaków: Gorący makaron wrzuć z powrotem do garnka lub dużej patelni. Wymieszaj z pesto, dodając łyżkę lub dwie wody z gotowania – dzięki temu sos pięknie połączy się z makaronem i uzyska kremową strukturę.

4. Finalne wykończenie: Podziel na porcje, posyp pozostałym serem, udekoruj listkami świeżej bazylii i skrop oliwą z oliwek. Gotowe!

 Pecorino – ser z charakterem i zdrowiem

Pecorino to twardy, dojrzewający owczy ser, znany ze swojego lekko pikantnego, wyrazistego smaku. Ale jego zalety nie kończą się na aromacie. To także cenny składnik odżywczy:

• Białko wysokiej jakości – niezbędne dla mięśni, skóry i regeneracji.

• Wapń i fosfor – wspierające kości, zęby i prawidłową pracę układu nerwowego.

• Witaminy A, D, B12 – odgrywające kluczową rolę w odporności i metabolizmie.

• Zdrowe tłuszcze – które pomagają wchłaniać witaminy i wspierają pracę mózgu.

Dzięki temu pecorino nie tylko dodaje daniu głębi, ale również odżywia organizm od środka. Jest doskonałym składnikiem diety śródziemnomorskiej – jednej z najzdrowszych na świecie.

Dlaczego warto?

To danie jest:

• gotowe w 15 minut,

• sycące i pełne wartości odżywczych,

• idealne dla osób zapracowanych,

• bez mięsa, ale bogate w białko,

• pachnące, aromatyczne, rozgrzewające.

To propozycja, która przywraca radość z jedzenia i pozwala zatrzymać się na chwilę – nawet w najbardziej zabieganym dniu.

Celebruj jedzenie jak Włosi

Zatrzymaj się. Wdech. Wydech. Włóż widelec w talerz pachnącego makaronu, posypanego świeżym pecorino i bazylią. Uśmiechnij się. Tak smakuje życie.

W świecie, który pędzi, to Ty decydujesz, kiedy zwolnić. To Ty wybierasz, czy karmisz się tym, co daje Ci energię, zdrowie i przyjemność. A my w VitalDream chcemy Ci w tym towarzyszyć – każdego dnia.

Love for Life
Zacznij od kuchni. Zmieniaj swój styl życia z radością, świadomie i krok po kroku.