Każdy poranek niesie ze sobą nową szansę. Szansę, by zacząć od nowa, zadbać o siebie i stworzyć dzień pełen harmonii, lekkości i dobrych decyzji. A wszystko zaczyna się od śniadania – tego pierwszego, świadomego kroku ku lepszemu samopoczuciu.

Jajecznica, choć wydaje się zwyczajna, może być prawdziwą eksplozją zdrowia, koloru i smaku. To danie, które daje ciepło, sytość i odrobinę kulinarnej przyjemności już od samego rana. W tej wersji dodajemy aromatyczną myśliwską kiełbaskę i chrupiące ziarna, które pobudzą ciało i zmysły.

Składniki:

• 3 jajka od szczęśliwych kur

• 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy z oliwek

• 1 mała cebulka dymka lub garść szczypiorku

• 1/2 myśliwskiej kiełbasy (pokrojonej w cienkie plasterki)

• 5 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)

• garść świeżych liści szpinaku

• 1 łyżka ziaren (np. słonecznika, dyni lub mieszanki superfoods)

• sól himalajska i świeżo zmielony pieprz do smaku

• kilka czarnych oliwek do dekoracji

• kilka świeżych liści szpinaku do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanej patelni roztop masło klarowane lub rozgrzej oliwę.

2. Wrzuć plasterki kiełbasy i podsmaż je przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumienią.

3. Dodaj posiekaną dymkę lub szczypiorek i smaż jeszcze przez chwilę.

4. W misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu.

5. Wlej masę jajeczną na patelnię i mieszaj delikatnie, aż jajka zaczną się ścinać.

6. Dodaj pomidorki i garść świeżego szpinaku, wymieszaj.

7. Na koniec wsyp ziarna i krótko podsmaż, by lekko się podprażyły i dodały chrupkości.

8. Przełóż jajecznicę na talerz i udekoruj świeżymi listkami szpinaku oraz oliwkami.

Poranna Inspiracja

To, jak zaczynasz dzień, mówi wiele o Twoim podejściu do życia. Jajecznica z myśliwską kiełbaską i ziarnami to nie tylko sycący posiłek – to symbol wyboru: by żyć świadomie, zadbać o siebie i od samego rana poczuć moc, którą masz w sobie.

Zatrzymaj się na chwilę. Usiądź. Poczuj smak. Oddychaj głębiej. Z uważności rodzi się siła.

Love For Life