Nie ma nic lepszego niż klasyczny burger – ale taki, który robisz sam, ze składników, które znasz, kochasz i wybierasz świadomie. Bez kompromisów, bez konserwantów, bez sztucznego smaku. Tylko czysta przyjemność, rozpływające się w ustach mięso, własnoręcznie wypiekana bułka z chrupiącym sezamem, domowe frytki i warzywa, które nie tylko dodają koloru, ale też mocy zdrowia.

Ten VitalDream Burger to połączenie klasyki z nutą nowoczesnego, świadomego stylu życia. Zrobiony od podstaw – z miłością do siebie, bliskich i dobrego jedzenia. Bo to, co jemy, tworzy nasze ciało, nastrój i energię.

VitalDream Burger – składniki (na 4 burgery)

Składniki na kotlety:

• 500 g dobrej jakości mielonej wołowiny

• 1 jajko

• 1 łyżeczka musztardy

• sól, pieprz, papryka słodka, szczypta chili, suszony czosnek

• odrobina oliwy do smażenia

Dodatki:

• 4 plasterki mozzarelli (najlepiej naturalnej)

• ½ łyżeczki kurkumy

• 4 liście sałaty

• 4 plastry pomidora

• 8 plasterków ogórka kiszonego

• czerwona cebula – pokrojona w cienkie krążki

• kilka pasków czerwonej kapusty

Sekret VitalDream: Ser z kurkumą

Na koniec smażenia każdego kotleta połóż plaster sera mozzarella, posyp delikatnie kurkumą i przykryj patelnię pokrywką – niech się naturalnie roztopi i nabierze słonecznego koloru. Tak powstaje cudownie ciągnący się, aromatyczny ser z nutą orientu.

 Domowe bułki z sezamem (8 sztuk)

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (może być pół na pół z orkiszową)

• 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)

• 1 jajko

• 250 ml ciepłego mleka roślinnego lub klasycznego

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka soli

• 50 g roztopionego masła lub oleju kokosowego

• sezam do posypania

• 1 jajko do posmarowania bułek przed pieczeniem

Wykonanie:

1. Drożdże wsyp do ciepłego mleka z cukrem, odstaw na 10 minut.

2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, masło i rozczyn. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut – aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Odstaw do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny (pod przykryciem).

4. Uformuj 8 kul, lekko je spłaszcz, posmaruj jajkiem i posyp sezamem.

5. Piecz w 180°C przez ok. 20–25 minut, aż będą rumiane i pachnące.

Frytki domowe – bez kompromisów

• 4 ziemniaki (najlepiej mączyste)

• oliwa z oliwek

• sól morska

• ulubione przyprawy: rozmaryn, papryka, czosnek

Obierz ziemniaki, pokrój w grube frytki, opłucz i osusz. Wymieszaj z oliwą i przyprawami. Piecz w 200°C przez 30–40 minut – do chrupkości.

Składanie burgera:

1. Przekrój bułkę na pół i delikatnie podpiecz.

2. Ułóż sałatę, kotlet z roztopionym serem, ogórka, kapustę, pomidora i cebulę.

3. Przykryj drugą połówką bułki.

4. Podawaj z frytkami i dobrym sosem (np. jogurtowo-czosnkowym).

Love For Life