Czasem szukamy dania, które jest jednocześnie lekkie, pożywne i pełne prawdziwego smaku.
Ta  frittata to połączenie świeżych warzyw, kremowej mozzarelli, aromatycznej kiełbaski wiejskiej i superfoods, które dodają energii i dbają o Twoje zdrowie.

Idealna na śniadanie, lunch lub lekką kolację – szybko się robi, świetnie smakuje na ciepło i na zimno, a jej kolor i aromat sprawiają, że chce się żyć.

Dlaczego warto wybrać tę frittatę?

• Jajka – pełnowartościowe białko i witaminy wspierające organizm

• Kiełbaska wiejska – naturalne mięso, które dodaje smaku i sytości

• Kurkuma – silny przeciwzapalny składnik, wspomagający odporność

• Nasiona chia i sezam – źródło błonnika, zdrowych tłuszczów i minerałów

• Papryki i pieczarki – witaminy, antyoksydanty i chrupiąca świeżość

• Mozzarella – kremowa i lekka, która pięknie łączy wszystkie smaki

Składniki (na 2–3 porcje):

• 4 jajka

• 1/2 łyżeczki kurkumy

• 1 łyżka nasion chia

• 1 łyżka sezamu

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 żółtej papryki

• 1/2 zielonej papryki

• 3–4 pieczarki

• 1/2 kulki mozzarelli (ok. 60 g), porwanej na kawałki

• 100 g kiełbaski wiejskiej (najlepiej dobrej jakości, bez konserwantów)

• sól i pieprz do smaku

• oliwa z oliwek do smażenia

• świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, bazylia)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj kiełbaskę: Pokrój kiełbaskę w cienkie plasterki lub kostkę. Na suchej patelni podsmaż ją, aż lekko się zarumieni i odda aromat. Odstaw na bok.

2. Warzywa: Pokrój papryki w paski, pieczarki w plastry. Na tej samej patelni, po kiełbasce, podsmaż warzywa na oliwie przez kilka minut, aż zmiękną, ale pozostaną jędrne.

3. Jajeczna baza: W misce roztrzep jajka z kurkumą, nasionami chia, sezamem, solą i pieprzem. Dodaj podsmażoną kiełbaskę oraz warzywa, wymieszaj.

4. Smażenie: Przelej całość na patelnię. Na wierzchu rozłóż kawałki mozzarelli. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż masa się zetnie, a ser lekko roztopi.

5. Opcjonalnie: Możesz na koniec wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut, aby frittata się lekko zarumieniła.

6. Podanie: Posyp świeżymi ziołami i podawaj z ulubioną sałatką lub pieczywem.

Wskazówka VitalDream:

Jeśli chcesz, frittatę możesz wzbogacić dodatkiem ulubionych przypraw, np. świeżego czosnku, papryki wędzonej lub chili. To danie z łatwością dopasujesz do swoich potrzeb i nastroju.

Włoska frittata z warzywami, mozzarellą i kiełbaską to więcej niż przepis – to troska o siebie na talerzu. To smak, który daje siłę i radość. To zaproszenie do celebrowania zdrowego stylu życia bez wyrzeczeń.

Love For Live